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Colloque
Nous avons étudié l'effet d'une déficience en vitamine B6 sur le métabolisme des phospholipides durant la phase critique du développement du système nerveux central. Des rats naissants ont été soumis à un régime à 20% de lipides avec ou sans vitamine B6, puis sacrifiés à 7, 14 ou 21 jours. Nous avons confirmé une carence en vitamine B6 par dosage enzymatique du pyridoxal-5'-phosphate (PLP), utilisant l'apoenzyme tyrosine décarboxylase, et par un dosage colorimétrique de la glutamique-oxaloacétique transaminase (GOT) et de la glutamique-pyruvique transaminase (GPT). Nous avons également séparé les différentes classes de phospholipides par chromatographie, avant de les doser par …
Colloque
Nous avons soumis des rats à un régime à 20% de graisse, avec ou sans vitamine B6, puis, nous avons fait des incubations de tranches de foie avec du linoléate-1-14C ou de l'arachidonate-5,6,9,11,12,14,15-3H. Nous avons constaté que les rats déficients en pyridoxine incorporent légèrement plus de radioactivité dans la fraction acide arachidonique que les rats témoins, indiquant une conversion de l'acide linoléique-1-14C. Par contre, l'incorporation de radioactivité à partir de l'acide arachidonique-5,6,9,11,12,14,15-3H dans les triglycérides est accrue chez les rats déficients que chez les rats témoins. Ces résultats suggèrent que la déficience en pyridoxine, en réduisant l'acide linoléique dans les …
