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Colloque
La transformation des sucres en acides organiques par les streptocoques de la plaque dentaire est une cause importante de la carie dentaire. Cette transformation peut se faire à partir de sucre exogène ou par dégradation des réserves intracellulaires métabolisées sous forme de glycogène. Il est maintenant reconnu que ce dernier processus est un facteur étiologique important de la carie dentaire. C'est pourquoi nous avons entrepris l'étude du métabolisme de ce polyglucose chez trois espèces de streptocoques oraux: Streptococcus salivarius ATCC 25975, Streptococcus sanguis ATCC 10556 et Streptococcus mutans ATCC 27352 et chez des mutants spontanés de ces souches, altérés au …
Colloque
La transformation des sucres en acides organiques par les streptocoques de la plaque dentaire est une cause importante de la carie dentaire. Cette transformation peut se faire à partir de sucre exogène ou par dégradation des réserves intracellulaires métabolisées sous forme de glycogène. Il est maintenant reconnu que ce dernier processus est un facteur étiologique important de la carie dentaire. C'est pourquoi nous avons entrepris l'étude du métabolisme de ce polyglucose chez trois espèces de streptocoques oraux: Streptococcus salivarius ATCC 25975, Streptococcus sanguis ATCC 10556 et Streptococcus mutans ATCC 27352 et chez des mutants spontanés de ces souches, altérés au …
