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Colloque
Le vieillissement des populations est étudié ici sous deux aspects: démographique et géographique. Le volet démographique de notre recherche consiste en la validation d'un indice de structure d'âge (Coulson 1970) et en son application pour l'évaluation du processus de vieillissement en comparaison avec l'efficacité de quelques autres mesures (âge médian, taux de dépendance, à vers 65 ans et plus). Nous analysons aussi le rapport existant entre l'état de la structure d'âge en 1961 et 1981 (ou la vitesse) de vieillissement d'une population en 20 ans (1961 à 1981). L'aspect géographique met en relation l'état de la structure, la vitesse de …
Colloque
Cette étude, issue d'une recherche multidisciplinaire, vise à décrire la qualité nutritionnelle de l'alimentation de 400 familles canadiennes-françaises de la région de Québec. Les familles ont été recrutées par les mass médias et les critères d'acceptation étaient les suivants: la famille devait être composée de deux parents de moins de 50 ans et d'au moins deux enfants de plus de 10 ans. Un échantillon aléatoire de 362 individus a été retenu. Un journal alimentaire de trois jours dont une journée de fin de semaine. Les données socio-économiques ont été obtenues à l'aide d'un questionnaire. Pour un sous-échantillon de 175 femmes …
Colloque
Dans une première phase, l'auteur a mis au point cinq cahiers d'enseignement individualisé sur des notions de chimie relatives à la structure nucléaire, aux couches d'électrons, aux liaisons ioniques, aux liaisons covalentes et aux solutions. Cette mise au point incluait les instruments de mesure des connaissances en rapport avec les instructions. Dans une seconde phase, sept classes d'adolescents et trois classes d'adultes étudièrent le contenu de ces cahiers. Chaque niveau d'âge fut partagé au hasard en deux groupes. L'un étudie les instructions verbales écrites sans illustrations; l'autre étudie les mêmes instructions avec illustrations. L'auteur rapporte les résultats de cette expérience.
Colloque
A la suite des mécanismes biochimiques proposés, nous avons démontré que l'origine agit directement sur la synthèse de l'urée et qu'il n'existe aucun facteur circulant dans le sang qui viendrait stimuler cette synthèse. L'origine est la substance la plus efficace contre le coma hépatique, le choc insulinique et l'épilepsie expérimentale. Ces trois comas ont un facteur commun qui est l'ammoniaque. Au niveau du cerveau, la respiration est inhibée par l'ammoniaque, l'insuline et le pentylène-tétrazol. L'origine ne modifie pas cette inhibition. Un autre mécanisme impliqué au niveau du cerveau serait responsable des convulsions: mécanisme cependant relié au métabolisme de l'ammoniaque.
Colloque
Nous avons mesuré l'activité des enzymes du cycle de l'urée et de l'aspartate transcarbamylase dans le foie chez des rats de différents âges. Ces travaux nous ont permis de démontrer que l'aspartate transcarbamylase est très élevée dans le foie de rat à l'état embryonnaire tandis que tous les enzymes du cycle de l'urée n'existent qu'à l'état de trace. La naissance déclenche une synthèse accélérée des enzymes du cycle de l'urée sauf la synthèse de l'argininosuccinate synthétase qui n'augmente que lentement. L'activité de l'argininosuccinase diminue avec l'âge. Il existe une relation inverse entre la carbamyl phosphate synthétase et l'aspartate transcarbamylase. Tous …
Colloque
Nous avons mesuré l'activité des enzymes du cycle de l'urée et de l'aspartate transcarbamylase dans le foie chez des rats de différents âges. Ces travaux nous ont permis de démontrer que l'aspartate transcarbamylase est très élevée dans le foie de rat à l'état embryonnaire tandis que tous les enzymes du cycle de l'urée n'existent qu'à l'état de trace. La naissance déclenche une synthèse accélérée des enzymes du cycle de l'urée sauf la synthèse de l'argininosuccinate synthétase qui n'augmente que lentement. L'activité de l'argininosuccinase diminue avec l'âge. Il existe une relation inverse entre la carbamyl phosphate synthétase et l'aspartate transcarbamylase. Tous …
Colloque
La sève d'érable ne contient pas de plomb. Elle dissout facilement le plomb en quelque partie du matériel où il se trouve et cette action est favorisée par la température et la durée du contact. Le revêtement des chaudières à sève au moyen de peintures ou laques n'offre pas de protection suffisante contre la contamination par le plomb et confère aux sirops des goûts étrangers. Les chaudières et réservoirs à sève en fer-blanc (exempt de plomb) rouillent dès la première saison. Les chaudières et réservoirs en aluminium donnent d'excellents produits. Les évaporateurs en fer blanc soudés à l'étain pur à …
