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Colloque
Dans cette communication est présenté un modèle de l'écosystème d'affaires des PNFL au Québec. Le but de ce premier modèle est de délimiter l'espace de la connaissance devant être produite pour étudier le développement de l'écosystème d'affaires des PFNL. Un modèle permet de représenter le phénomène à l'étude selon ses pôles génétique, fonctionnel et ontologique (LeMoigne, 2006). Dans ce modèle sont définis entre autres les éléments suivants : 1) l'ontologie du modèle ; 2) les éléments du modèle ; 3) les perspectives du modèle. Le modèle est descriptif et prescriptif. Il permet de décrire la réalité du phénomène à l'étude …
Colloque
Le mycotourisme est une activité touristique émergente qui se concentre sur l'observation et la découverte des champignons. Bien que de niche, il gagne en popularité et des initiatives variées voient le jour à travers le monde. On constate toutefois un manque important de recherches académiques sur le phénomène (Suazo et Viana-Lora, 2022). Cette communication a pour objectif de favoriser une meilleure compréhension de la diversité d’initiatives reliées au mycotourisme proposées à la suite de recherche documentaire. Elle présente les faits saillants d’un tour d’horizon de l’offre en développant une typologie et en mobilisant les groupes stratégiques pour synthétiser les connaissances.
Colloque
Un des facteurs pouvant contribuer à la reconnaissance par les marchés et milieux institutionnels du secteur des champignons forestiers est une compréhension de l’impact économique, social et environnemental de ce secteur. Or, il est très difficile d’obtenir des données économiques fiables pour mesurer l’impact du secteur et de ses multiples contributions à travers sa chaîne de(s) valeur(s) comme : l’aménagement des forêts du point de vue mycologique, la cueillette, la distribution, le conditionnement, la vente, le mycotourisme et la gastronomie. Cette communication illustre de manière systémique les multiples avantages à documenter les efforts de la valeur ajoutée par les acteurs …
Colloque
Un des facteurs pouvant contribuer à la reconnaissance par les marchés et milieux institutionnels du secteur des champignons forestiers est une compréhension de l’impact économique, social et environnemental de ce secteur. Or, il est très difficile d’obtenir des données économiques fiables pour mesurer l’impact du secteur et de ses multiples contributions à travers sa chaîne de(s) valeur(s) comme : l’aménagement des forêts du point de vue mycologique, la cueillette, la distribution, le conditionnement, la vente, le mycotourisme et la gastronomie. Cette communication illustre de manière systémique les multiples avantages à documenter les efforts de la valeur ajoutée par les acteurs …
Colloque
?Dans cette communication, nous présentons un examen critique des travaux d'auteurs ayant proposé un processus de RSD en ancrant notre critique sous l'angle du débat entre Science et Design. Par la suite, nous proposons un modèle de RSD qui met au centre du débat la dualité entre Science et Design. Nous présentons les principales activités de ce modèle de RSD et nous en discutons ces conséquences et limites. En filigrane, nous discutons les compétences du chercheur-designer et du chercheur-scientifique en montrant leurs particularités.
Colloque
L'objectif de cette communication consiste à mettre au jour et à présenter une analyse des principaux modèles d'affaires en émergence dans l'industrie de la transformation du cidre, en lien avec les dimensions de cet écosystème entrepreneurial. Les résultats présentés s'appuient sur une analyse qualitative des entretiens semi-dirigés menés auprès des transformateurs de cidre du Québec. Les résultats mettent en évidence les différentes stratégies de compétition et de coopération employées afin de montrer dans quelle mesure elles convergent ou divergent alors que les conditions de la concurrence et le macroenvironnement d'affaires continuent d'évoluer.
