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Colloque
La surcharge glycogénique utilisée en préparation des sports de longue durée et de forte intensité a souvent été contestée. Une étude menée sur des coureurs et des cyclistes avait cependant démontré son utilité lorsqu'elle était suivie de façon drastique i.e. moins de 57 des calories sous forme de glucides dans les 3 premiers jours et moins de 15 en protéines et lipides dans les 3 derniers jours. Cependant le type de glucides consommés dans les derniers jours pourrait influencer la mise en réserve de glycogène musculaire et hépatique. Des rats mâles (10/groupe) ont été intégrés à libitum l'un ou l'autre …
