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La morphologie du système digestif des poissons est liée au mode d'alimentation de ceux-ci. Le système digestif de deux percidés, Stizostedion canadense (Smith) et de S. vitreum (Mitchill), a été examiné dans le cadre d'une recherche touchant dix espèces de la même famille. Des mesures sont prises sur les différentes structures qui composent l'appareil digestif, pour ensuite être comparées entre les deux espèces. Le doré jaune et le doré noir présentent tous les deux un estomac de type caecal, avec un sac aveugle, et la longueur de chaque structure comparée à la longueur standard est semblable sauf pour l'intestin qui …