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Colloque
La y-glutamyl transpeptidase (GGT) est une enzyme impliquée dans le transport de certains acides aminés ainsi que dans la détoxification cellulaire. On dit aussi qu'elle serait impliquée dans l'acquisition de la résistance aux agents anti-tumauraux, qu'elle pourrait servir de marqueur biologique pour la détection de l'alcoolémie et de pathologies hépatiques ainsi que pour certaines anomalies fœtales. La GGT effectue des réactions de transpeptidation, d'autotranspeptidation ou d'hydrolyse selon les conditions. Elle transfère le groupement y-glutamyl d'une variété de donneurs, tel que le glutathion, à une grande variété d'accepteurs aminés. Son mécanisme enzymatique procède via un mécanisme ping-pong modifié où une étape …
