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Colloque
Les transglutaminases catalysent l'incorporation de liens e-(g-glutamyl)lysine entre protéines en transférant le groupe acyle d'un donneur amide (Gln) à un accepteur amine (Lys). Elles sont possiblement impliquées dans la catalyse de plusieurs réactions biologiques importantes, en incluant la stabilisation des caillots de sang, le développement des cataractes, l'apoptose des cellules immunitaires provoquée par le VIH, et la formation des plaques d'amyloïdes associées à la maladie d'Alzheimer. Le processus catalysé par enzyme comprend deux étapes : l'acylation et la désacylation. Afin d'étudier la première étape du mécanisme enzymatique, soit l'étape d'acylation, nous avons développé une méthode pour suivre la libération d'un …
