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Colloque
La transglutaminase (TGase) est une enzyme impliquée dans plusieurs phénomènes de désordres physiologiques, incluant la formation de plaques amyloïdes présentes chez les patients atteints de la maladie d'Alzheimer, le développement de cataractes et l'apoptose des cellules immunitaires provoquée par le VIH. Le rôle biologique de la TGase est de catalyser la formation de liens e-(y-glutamul)lysine entre l'amide des résidus glutamine et l'amine primaire de la chaîne latérale des résidus lysine présents dans les protéines impliquées dans ces phénomènes. Cette enzyme possède un mécanisme de type "ping-pong" modifié. Celui-ci comprend le transfert d'un donneur (glutamine) sur l'enzyme grâce à une étape …
