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Colloque
L’irradiation gamma de solutions aqueuses d’alanine cause la formation d’acide aspartique. Le dosage de cet acide aminé radioformé a été effectué dans trois milieux d’irradiation: présence d’air, absence d’air, absence d’air mais addition de CO2. La dégradation de l’alanine a été examinée d’abord à différentes concentrations pour une même dose et ensuite à différentes conditions de milieu et de dose pour une même concentration. Un mécanisme est proposé pour expliquer la radiodégradation de l’alanine dans le sens de la formation de l’acide aspartique.
