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Colloque
Dans le but de fournir une explication possible du métabolisme et du mécanisme par lequel la bactérie du "Rouge" peut se développer sur le poisson en présence de concentrations de sel très élevées, l’auteur a déterminé: 1) les constituants chimiques majeures de cette bactérie; 2) les acides aminés contenus dans les hydrolysats de la cellule bactérienne.
