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Colloque
La fertilisation équilibrée à base d'azote, de phosphore et de potassium diminue la teneur de la luzerne en acides aminés libres, favorise leur incorporation aux protéines et augmente les rendements de cette légumineuse. L'influence des fertilisants sur quelques acides aminés importants de la luzerne; l'interaction du potassium avec le phosphore; les méthodes d'extractions des acides aminés libres et des protéines font l'objet de la discussion.
