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Colloque
La pectinestérase synthétisée par Fusarium lycopersici est en relation étroite avec la croissance de l'organisme; le maximum pour les deux est atteint 8 à 10 jours après l'inoculation en milieu artificiel. L'enzyme n'est pas strictement adaptative, mais n'est produite abondamment qu'en présence de la substance inductrice. L'enzyme est produite en milieu acide, quand le pH varie de 4.5 à 6.5. Une élévation de la température d'incubation de 15 à 28°C, et la présence d'ions calcium dans le milieu augmentent la croissance de l'organisme et la production de la pectinestérase.
Colloque
Les acides indoleacétique, 2,4-dichlorphénoxyacétique et 2,3,5-triiodobenzoique, régulateurs de croissance des végétaux, produisent des effets fungistatiques marqués sur la croissance de Fusarium lycopersici et influencent indirectement la synthèse de la pectinestérase. L'acide 2,3,5-triiodobenzoique est le plus actif, suivi du 2,4–D et de l'acide indoleacétique. Ces effets fungistatiques sont produits en milieu acide (pH 3.5). Les acides trichloracétique et maléique hydrazide, et le 2,4–dichloranisol ne n'ont aucun effet sur la synthèse de l'enzyme. Cependant les acides maléiques hydrazide et 2,3,5–triiodobenzoique ainsi que le 2,4–dichloranisol en mélange avec l'acide indoleacétique, augmentent l'action de cette hormone végétale.
