Veuillez choisir le dossier dans lequel vous souhaitez ajouter ce contenu :
Filtrer les résultats
Colloque
La récolte et la concentration de la sève d'érable sont réalisées au moyen d'un nouveau chalumeau, muni d'un réservoir cylindrique en aluminium, dont le fond est garni de tubulures, lesquelles conduisent la sève dans des sacs en cellulose régénérée. L'évaporation de l'eau à travers cette membrane cellulosique semi-perméable (la pervaporation) permet la cueillette d'un sirop sans le concours des grands évaporateurs, et sans combustible.
Colloque
L'action de la gomme de sapin, de ses composants et de sa solution a été étudiée au moyen d'une méthode utilisée pour la recherche des antibiotiques. Cette exsudation (baume du Canada) d'Abies Balsamea possède des propriétés bactériostatiques que nous retrouvons dans l'huile volatile du distillat à la vapeur; tandis que la partie aqueuse n'en possède pas. La colophane présente un spectre antibiotique moins étendu. L'acétate de bornyl diffère aussi de l'huile volatile.
Colloque
La sève d'érable ne contient pas de plomb. Elle dissout facilement le plomb en quelque partie du matériel où il se trouve et cette action est favorisée par la température et la durée du contact. Le revêtement des chaudières à sève au moyen de peintures ou laques n'offre pas de protection suffisante contre la contamination par le plomb et confère aux sirops des goûts étrangers. Les chaudières et réservoirs à sève en fer-blanc (exempt de plomb) rouillent dès la première saison. Les chaudières et réservoirs en aluminium donnent d'excellents produits. Les évaporateurs en fer blanc soudés à l'étain pur à …
