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Colloque
Un mélange de peptides contenant de la lysine provenant d'un hydrolysat partiel de caséine a été injecté à une chèvre en même temps que de la lysine radioactive. Après deux heures, le lait a été recueilli, et la caséine radioactive, isolée. L'activité spécifique de la lysine dans différentes fractions de peptides isolés d'un hydrolysat partiel de caséine radioactive ne permet pas de déceler une dilution de l'incorporation de la lysine radioactive dans la caséine par les peptides. Il semble donc que les peptides n'ont pas été utilisés tels quels pour la synthèse de la caséine.
