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Colloque
Les isoflavones, qui appartiennent à un groupe de composés appelés flavonoïdes, sont sécrétées par les plantes en réponse à un stress. Chez l’humain, elles ont des propriétés anti-carcinogènes et protègent contre les maladies cardiovasculaires. Les Japonais sont de grands consommateurs de soya, et ce, depuis des millénaires. Le soya est l’oléagineux le plus cultivé au monde, et le Canada compte parmi les plus gros producteurs. Hendrick Seeds inc., producteur-exportateur de soya non transgénique de l’est de l’Ontario, exporte majoritairement au Japon. Cette entreprise fait aussi de la recherche : des croisements ont été effectués entre divers cultivars afin de produire …
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Les isoflavones, qui appartiennent à un groupe de composés appelés flavonoïdes, sont sécrétées par les plantes en réponse à un stress. Chez l’humain, elles ont des propriétés anti-carcinogènes et protègent contre les maladies cardiovasculaires. Les Japonais sont de grands consommateurs de soya, et ce, depuis des millénaires. Le soya est l’oléagineux le plus cultivé au monde, et le Canada compte parmi les plus gros producteurs. Hendrick Seeds inc., producteur-exportateur de soya non transgénique de l’est de l’Ontario, exporte majoritairement au Japon. Cette entreprise fait aussi de la recherche : des croisements ont été effectués entre divers cultivars afin de produire …
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Les isoflavones, qui appartiennent à un groupe de composés appelés flavonoïdes, sont sécrétées par les plantes en réponse à un stress. Chez l’humain, elles ont des propriétés anti-carcinogènes et protègent contre les maladies cardiovasculaires. Les Japonais sont de grands consommateurs de soya, et ce, depuis des millénaires. Le soya est l’oléagineux le plus cultivé au monde, et le Canada compte parmi les plus gros producteurs. Hendrick Seeds inc., producteur-exportateur de soya non transgénique de l’est de l’Ontario, exporte majoritairement au Japon. Cette entreprise fait aussi de la recherche : des croisements ont été effectués entre divers cultivars afin de produire …
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Les isoflavones, qui appartiennent à un groupe de composés appelés flavonoïdes, sont sécrétées par les plantes en réponse à un stress. Chez l’humain, elles ont des propriétés anti-carcinogènes et protègent contre les maladies cardiovasculaires. Les Japonais sont de grands consommateurs de soya, et ce, depuis des millénaires. Le soya est l’oléagineux le plus cultivé au monde, et le Canada compte parmi les plus gros producteurs. Hendrick Seeds inc., producteur-exportateur de soya non transgénique de l’est de l’Ontario, exporte majoritairement au Japon. Cette entreprise fait aussi de la recherche : des croisements ont été effectués entre divers cultivars afin de produire …
Colloque
La structure secondaire du domaine transmembranaire du récepteur d’acétylcholine (nAChR), canal ionique membranaire impliqué dans la transmission synaptique, a été étudiée par spectroscopie infrarouge, échange hydrogène/deutérium (H/D) et protéolyse. Sous conditions physiologiques, environ 25% du nAChR est résistant à l’échange H/D et cette partie qui est majoritairement hélicoïdale est probablement située dans l’environnement hydrophobe de la membrane. Des conditions alcalines d’échange et une membrane lipidique plus fluide ont été utilisées dans le but d’échanger le domaine membranaire et d’identifier directement sa structure secondaire. Les spectres infrarouges appuient la présence d’hélices α et l’absence de feuillets β transmembranaires. Le clivage protéolytique …
Colloque
La structure secondaire du domaine transmembranaire du récepteur d’acétylcholine (nAChR), canal ionique membranaire impliqué dans la transmission synaptique, a été étudiée par spectroscopie infrarouge, échange hydrogène/deutérium (H/D) et protéolyse. Sous conditions physiologiques, environ 25% du nAChR est résistant à l’échange H/D et cette partie qui est majoritairement hélicoïdale est probablement située dans l’environnement hydrophobe de la membrane. Des conditions alcalines d’échange et une membrane lipidique plus fluide ont été utilisées dans le but d’échanger le domaine membranaire et d’identifier directement sa structure secondaire. Les spectres infrarouges appuient la présence d’hélices α et l’absence de feuillets β transmembranaires. Le clivage protéolytique …
Colloque
Le récepteur d'acetylcholine (nAChR) forme un canal membranaire cationique constitué de plusieurs segments transmembranaires. Des modèles ont été suggérés pour décrire la structure de ces segments variant du modèle hélicoïdal à des modèles de structure alpha/beta. Nous utilisons la spectroscopie infrarouge par ATR ainsi que les techniques d'échange deutérium/hydrogène et de polarisation dans le but d'élucider la structure du domaine transmembranaire du nAChR. Les changements observés dans les bandes amide I et amide II des spectres infrarouge nous ont permis de corréler la deutération des structures spécifiques du nAChR. Nous avons observé la présence de groupements peptidiques résistants à l'échange. …
Colloque
Le mécanisme par lequel les lipides influencent l'activité du récepteur nicotinique d'acétylcholine (nAChR) a été étudié par spectroscopie FTIR. Les spectres FTIR et la cinétique d'échange hydrogène/deutérium du nAChR reconstitué dans des membranes de DOPC en présence et absence de cholestérol (Chol) et de lipides anioniques, tel le DOPA, sont essentiellement identiques. Ces résultats suggèrent que les lipides membranaires ont un effet mineur sur la structure du nAChR. La spectroscopie FTIR de différence permet l'étude de tels changements conformationels. Les spectres de différence du nAChR enregistrés par la technique de réflectance totale interne attenuée en présence et en absence du …
