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Colloque
Le fucoxanthinol est un métabolite, de fucoxanthin, trouvé généralement dans le système digestif des organismes marines. Longtemps inconnu en santé humaine ou animale, le fucoxanthinol est devenu ce dernier temps un composé d’intérêt, considéré comme étant antioxydant, anticancer, antiangiogénique et antiobesité. L’objectif est de purifier le fucoxanthinol à partir des échantillons d’invertébrés marins, pour une utilisation ultérieure. Les extraits ont été obtenus à l’aide d’un extracteur Dionex ASE-200. Les caroténoïdes ont été concentrés par la réaction de N, N-dimethylformamide. Le fucoxanthinol a été par la suite séparé des autres caroténoïdes à l’aide d’un HPLC analytique, identifié avec son temps de …
