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Colloque
Comme plusieurs autres régions du globe, le Québec semble depuis quelques années en proie à un véritable engouement pour l’alimentation locale. Non seulement nos médias sont-ils pris d’assaut par une armée de chefs, d’activistes et d’acteurs de l’industrie vantant les mérites des produits du Québec, mais on constate en parallèle une multiplication des lieux rendant ces produits disponibles aux consommateurs (marchés publics, circuits agrotouristiques, sites web de certaines chaînes d’alimentation, etc.) Or, loin de se réduire à un exercice de mise en valeur de terroirs déjà existants, ces appels explicites à « manger local » me semblent participer à la …
Communication
Le menu télévisuel québécois s’est enrichi depuis quelques années d’émissions d’un genre relativement nouveau, préférant à un art culinaire axé sur le « comment faire » un souci pour l’alimentation en tant que lieu de rencontre d’une diversité d’enjeux. Des vertus préventives des oméga-3 à la croissance des parts de marché du biologique, les « problèmes » à la croisée desquels l’alimentation y est définie semblent effectivement déborder largement le seul champ du culinaire pour atteindre tout à la fois le nutritionnel, le sanitaire, le politique, l’économique et l’environnemental. J’aimerais examiner de plus près la conception de l’alimentation qui se …
Communication
Si l'existence d'un réel mouvement de démocratisation des médias au Québec parait contestable, la multiplication, au cours des dernières années, d'initiatives allant en ce sens est-elle manifeste ? Un nombre croissant de médias indépendants – alternatifs ou autonomes – émergent afin de faire contrepoids aux grands conglomérats médiatiques, leur production facilitée, entre autres, par les avancées technologiques de la dernière décennie. Comment comprendre ce phénomène et son impact social potentiel ? À travers la notion de gouvernementalité développée par Michel Foucault, c'est en tant que pratique que seront analysés les médias alternatifs et autonomes. Plus précisément, nous aborderons la pratique …
