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Colloque
Nous avons soumis des rats à trois régimes alimentaires différents quant à leur teneur en acides gras polyinsaturés et saturés. Avec le régime le plus insaturé, nous avons observé une diminution significative des taux de cholestérol et des triglycérides sériques de même que des VLDL et une augmentation des HDL. Avec le régime le plus insaturé, nous avons constaté des changements dans la composition lipidique des lipoprotéines suivantes : Les VLDL possèdent moins de phospholipides et plus de triglycérides; les LDL plus de protéines et légèrement moins de triglycérides et les HDL plus de protéines et moins de cholestérol. L'analyse …
Colloque
En vue de déterminer le rôle des acides gras polyinsaturés dans le transport et le métabolisme du cholestérol, nous avons soumis des rats à trois régimes alimentaires différents quant à leur teneur en acides gras polyinsaturés et saturés. L'analyse des différents constituants lipidiques nous indique une baisse significative des taux de cholestérol et de triglycérides plasmatiques avec le régime le plus insaturé. De plus, l'analyse des acides gras de chacun des constituants du foie et du plasma nous a permis de constater que le degré d'insaturation des graisses du régime influençait d'une manière marquée la composition des acides gras, notamment …
Colloque
Nous avons soumis des rats à deux régimes alimentaires synthétiques: l'un à haute teneur protéique, l'autre à haute teneur glucidique, pour une durée de 3 et 7 jours. Les déterminations furent faites après des expositions de 1 et 2 semaines à ces deux régimes. Les données furent recueillies pour des durées d'incubation de 30, 45, 60 et 80 minutes. Nos résultats indiquent qu'après 2 semaines, les animaux soumis au régime à haute teneur glucidique possèdent des mécanismes d'absorption du glucose plus efficaces, et sont le reflet au niveau de l'intestin du phénomène général de l'adaptation aux régimes alimentaires.
