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La spectrométrie de masse est utilisée pour déterminer la séquence de peptides d’après la masse des fragments obtenus après bombardement électronique dans la phase gazeuse. Avant d’être soumis à l’impact électronique, les peptides sont modifiés afin de lever les liaisons. Deux procédés sont utilisés pour cette modification : le bombardement électronique qui provoque l’abondance de fragments du côté N-extrémité suivi d’une méthylation qui favorise les ruptures du côté C-terminal. Les spectres de masse obtenus montrent l’apparition de fragments abondants du côté N-terminal. Les résultats obtenus sont comparés avec ceux obtenus par d’autres méthodes de séquençage de protéines.
Différents groupes de chercheurs ont montré que des protéines de la sous-unité ribosomique 30S autre que la protéine codée par le gène str peuvent influencer la réponse de la bactérie à la streptomycine (Sm). C'est le cas de la protéine S12, codée par le gène ram. Un mutant de E. coli K12Y20 résistant à la streptomycine a été sélectionné après traitement au méthanesulfonate d'éthyle. Outre la protéine S12, la protéine S4, de ce mutant est également modifiée. Nous avons étudié les modifications de la protéine S4. L'analyse de la composition en acides aminés indique un nombre élevé de substitutions (sept …