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Colloque
La formation de mousse conséquente à la croissance de la plupart des microorganismes en culture submergée et fortement agitée, est un phénomène bien connu en fermentations industrielles. La plupart des études entreprises pour élucider ce problème se sont surtout bornées à trouver des moyens pour l'éliminer; en effet, on connaît aujourd'hui une liste impressionnante d'antimousses, de même que certaines inventions mécaniques servant à briser cette émulsion. Les études que nous avons entreprises portent sur la culture de Rhodotorula glutinis MAC 3748 en milieu d'énébo. Nous avons remarqué que la quantité de mousse produite variait avec le pH, de plus, la …
Colloque
A la suite d'études sur la croissance d'Endomycopsis fibuligera AP2, (Saccharomycopsis fibuligera), pour des fins de recyclage microbiologique des déchets de pâtes alimentaires, nous avons entrepris d'approfondir l'étude du processus amylolytique chez cette levure. Le complexe enzymatique a été observé quant à son mode d'action, ses inhibiteurs et ses activateurs; de même, les conditions optimales de synthèse enzymatique par la levure ont été analysées selon les mêmes critères. Les agents pouvant favoriser l'induction des amylases et l'action comparée de ces dernières sur différentes fractions de l'amidon ont été examinés en parallèle aux conditions physico-chimiques des divers substrats.
Colloque
L'insecticide Elocron, un méthylcarbamate expérimental, fut appliqué à diverses concentrations sur un sol de culture afin d'étudier les fluctuations possibles des populations microbiennes. Nous avons isolé une pseudomonade capable d'utiliser l'insecticide Elocron comme seule source de carbone. L'organisme utilise 1,500 ppm sur une période de 7 jours à 30 °C et au pH 7.5. Nous avons étudié les facteurs qui favorisent la dégradation optimale tels que le pH, la température, diverses sources d'azote ainsi que divers additifs. Nous avons aussi observé un changement morphologique lorsque cette bactérie croît en milieu de base additionné d'insecticide. Nous proposons le métabolisme suivant: il …
Colloque
La synthèse de lipides par les microorganismes pourrait représenter à long terme un intérêt tout particulier si l'on considère l'essor sans cesse croissant que connaît à l'heure actuelle la production de métabolites et de biomasse d'origine microbienne. C'est dans cette optique que nous avons entrepris une recherche sur la biosynthèse de lipides par Rhodotorula glutinis. A cet effet, nous avons utilisé un système de fermenteurs en deux stages continus, et mis au point une méthode simple de détermination du pH et de la température optima de croissance, en continu. La composition de lipides, synthétisés par cette levure s'est avérée très …
Colloque
Une levure ascosporogène, Endomycopsis fibuligera, a été isolée, par enrichissement, de la flore naturelle de résidus de pâtes alimentaires commerciales, en vue d'opérer la transformation microbiologique en protéines, de l'amidon contenu dans ces déchets industriels. Le taux de disparition de l'amidon a été observé en fonction de la vitesse de croissance de la culture. Les différentes fractions contenues dans les pâtes ont été évaluées quant à leurs apports respectifs à la nutrition de l'organisme. Il semble que ces matières constituent pour cette levure un milieu de culture passablement complet et que leur recyclage microbiologique puisse avoir une certaine importance dans …
Colloque
Des échantillons furent pris à cinq stations différentes sur le fleuve St-Laurent au cours de l'été de 1968 afin d'en déterminer la flore de contamination et le niveau de pollution. Au cours d'une conférence précédente (Congrès Microbiologie, Université de Halifax, 1970) nous annoncions la prédominance du genre Rhodotorula et plus spécifiquement Rhodotorula glutinis dans ces eaux. Le nombre de bactéries coliformes de même que la charge organique de ces eaux furent étudiés sur une distance de plus de 400 milles (Montréal-à Rimouski). Le compte le plus élevé de coliformes fut à Québec et il en fut de même pour les …
