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Colloque
Dans les milieux littoraux, les plantes annuelles telle la salicorne sont fragiles. Dans l’est du Canada, cette espèce comestible très recherchée par les restaurateurs n’est pas encore cultivée et la mise au point de nouvelles méthodes de culture pourrait contribuer à empêcher la cueillette excessive. Tolérante au sel, la salicorne du Saint-Laurent est une bonne candidate pour la diversification des cultures maraîchères en région côtière. Les premiers essais de culture de la salicorne menés au cégep de la Gaspésie et des Îles ont été marqués par une floraison précoce, ce qui rend les plantes impropres à la consommation. Notre projet …
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La salicorne (Salicornia sp.) est une plante succulente halophyte, tolérante au sel. La jeune pousse adopte une forme caractéristique qui, en Acadie, lui vaut le nom de « tétine de souris ». En grandissant, elle adopte un air d’asperge salée, très en vogue dans les restaurants. Bien que cet engouement menace cette espèce annuelle fragile, il n’existe aucune production agricole de l’espèce au Canada. En 2023, des essais de culture dans un système hydroponique ont abouti à une floraison précoce qui diminue la valeur alimentaire de la salicorne. Notre objectif est de comparer plusieurs stratégies retardant la floraison et maximisant …
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L’alarie succulente est une algue brune de l’ordre des laminariales (laminaires) cultivée sur des fermes marines de plusieurs pays de l’Atlantique nord. Cette espèce arctique à subarctique est utilisée dans le secteur alimentaire et en cosmétique. En Gaspésie, la période de fertilité des frondes se situe entre avril et juin et l’augmentation de la température de l’eau durant l’été entraîne la disparition des frondes. Il y a donc un décalage temporel entre la disponibilité des spores au printemps et les opérations d’ensemencement des cordes de culture qui a lieu en septembre. La culture de gamétophytes in vitro durant l’été est …
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L’alarie succulente est une algue brune de l’ordre des laminariales (laminaires) cultivée sur des fermes marines de plusieurs pays de l’Atlantique nord. Cette espèce arctique à subarctique est utilisée dans le secteur alimentaire et en cosmétique. En Gaspésie, la période de fertilité des frondes se situe entre avril et juin et l’augmentation de la température de l’eau durant l’été entraîne la disparition des frondes. Il y a donc un décalage temporel entre la disponibilité des spores au printemps et les opérations d’ensemencement des cordes de culture qui a lieu en septembre. La culture de gamétophytes in vitro durant l’été est …
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L’alarie succulente est une algue brune de l’ordre des laminariales (laminaires) cultivée sur des fermes marines de plusieurs pays de l’Atlantique nord. Cette espèce arctique à subarctique est utilisée dans le secteur alimentaire et en cosmétique. En Gaspésie, la période de fertilité des frondes se situe entre avril et juin et l’augmentation de la température de l’eau durant l’été entraîne la disparition des frondes. Il y a donc un décalage temporel entre la disponibilité des spores au printemps et les opérations d’ensemencement des cordes de culture qui a lieu en septembre. La culture de gamétophytes in vitro durant l’été est …
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L’alarie succulente est une algue brune de l’ordre des laminariales (laminaires) cultivée sur des fermes marines de plusieurs pays de l’Atlantique nord. Cette espèce arctique à subarctique est utilisée dans le secteur alimentaire et en cosmétique. En Gaspésie, la période de fertilité des frondes se situe entre avril et juin et l’augmentation de la température de l’eau durant l’été entraîne la disparition des frondes. Il y a donc un décalage temporel entre la disponibilité des spores au printemps et les opérations d’ensemencement des cordes de culture qui a lieu en septembre. La culture de gamétophytes in vitro durant l’été est …
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La culture des grandes algues en mer est un secteur industriel en émergence dans l’est du Canada. Depuis quelques années, plusieurs fermes marines du Québec, du Nouveau-Brunswick et de Nouvelle-Écosse ont commencé à produire des espèces comme la laminaire sucrée (S. latissima), l’alarie succulente (A. esculenta) et la dulse (P. palmaria). Malgré des différences dans la géographie côtière, le climat et les espèces dominantes, cette nouvelle industrie partage des défis similaires tels que la sélection des meilleurs sites, la domestication des espèces indigènes, l’approvisionnement en semis de qualité, l’ajustement des procédés de culture aux conditions locales, la réduction des coûts …
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La culture des grandes algues en mer est un secteur industriel en émergence dans l’est du Canada. Depuis quelques années, plusieurs fermes marines du Québec, du Nouveau-Brunswick et de Nouvelle-Écosse ont commencé à produire des espèces comme la laminaire sucrée (S. latissima), l’alarie succulente (A. esculenta) et la dulse (P. palmaria). Malgré des différences dans la géographie côtière, le climat et les espèces dominantes, cette nouvelle industrie partage des défis similaires tels que la sélection des meilleurs sites, la domestication des espèces indigènes, l’approvisionnement en semis de qualité, l’ajustement des procédés de culture aux conditions locales, la réduction des coûts …
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La culture des grandes algues en mer est un secteur industriel en émergence dans l’est du Canada. Depuis quelques années, plusieurs fermes marines du Québec, du Nouveau-Brunswick et de Nouvelle-Écosse ont commencé à produire des espèces comme la laminaire sucrée (S. latissima), l’alarie succulente (A. esculenta) et la dulse (P. palmaria). Malgré des différences dans la géographie côtière, le climat et les espèces dominantes, cette nouvelle industrie partage des défis similaires tels que la sélection des meilleurs sites, la domestication des espèces indigènes, l’approvisionnement en semis de qualité, l’ajustement des procédés de culture aux conditions locales, la réduction des coûts …
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La culture des grandes algues en mer est un secteur industriel en émergence dans l’est du Canada. Depuis quelques années, plusieurs fermes marines du Québec, du Nouveau-Brunswick et de Nouvelle-Écosse ont commencé à produire des espèces comme la laminaire sucrée (S. latissima), l’alarie succulente (A. esculenta) et la dulse (P. palmaria). Malgré des différences dans la géographie côtière, le climat et les espèces dominantes, cette nouvelle industrie partage des défis similaires tels que la sélection des meilleurs sites, la domestication des espèces indigènes, l’approvisionnement en semis de qualité, l’ajustement des procédés de culture aux conditions locales, la réduction des coûts …
