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Colloque
En 2015, une maison d’édition anglophone m’a approché pour écrire un livre. Le sujet: la cuisine acadienne. Ma première réaction: “Est-ce qu’il y a un lectorat pour ce sujet?” Je ne m’y attendais pas. Heureusement je me suis trompé et Pantry and Palate: Remembering and Rediscovering Acadian Food (et ainsi la cuisine acadienne) faisait son apparition dans des journaux et des magazines partout en Amérique du Nord, ainsi qu’à la télé, la radio, et l’internet. En anglais, en français, peu importe, les gens voulaient en savoir davantage. L’appétit était là. Tout ça pour une idée que moi-même j’avais dénigrée lorsqu’on …
