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Colloque
L'adjonction de 1 à 10 pourcent de farine de carapace de homard à un régime de foie de bœuf favorise la croissance de la truite mouchetée, réduit la mortalité chez cette dernière et abaisse le coefficient alimentaire, indice d'une bonne utilisation de la nourriture. Cependant, la farine de carapace de homard n'améliore en rien la coloration de la peau et de la chair des truites mouchetées de pisciculture, (Station piscicole des Laurentides).
