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Colloque
Nous avons déterminé les concentrations de l'asterosaponine et des stérols dans des échantillons de l'étoile-de-mer, Asterias vulgaris, prélevés mensuellement entre avril 1975 et février 1976. On a observé une très forte variation de la concentration de stérol total dont le minimum était au mois de juin et le maximum au mois suivant. Il y a une variation beaucoup moins forte de la concentration de saponine avec le minimum en juillet. Nous avons examiné aussi les trois aglycones, aglycones I, et II, obtenus de la saponine.
