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Colloque
Années après années, différentes étapes se succèdent durant la saison de croissance et la dormance pour permettre aux érables à sucre i) d’acquérir des ressources et croitre durant l’été et ii) d’éviter les mauvaises conditions environnementales et survivre en hiver. Ensemble ces processus forment la phénologie du développement et ils guident les teneurs en sucres au sein de l’arbre. En effet, certains processus sont consommateurs de sucres alors que d’autres permettent leur accumulation créant un va et viens de sucres entre les organes puits (consommateurs de sucres) et les organes sources (fournisseurs de sucres). Cependant, cette gestion saisonnière des sucres …
