Veuillez choisir le dossier dans lequel vous souhaitez ajouter ce contenu :
Filtrer les résultats
Colloque
Le climat des régions boréales et tempérées possède de grandes variations en fonction des saisons. Les arbres de ces régions, dont l’érable, doivent être capable d’utiliser leurs ressources pour croitre en été, résister au froid pendant l’hiver et faire face aux différents stress présent dans leurs environnement.Les sucres, aussi appelés carbohydrates, présents dans l’érable sont importants dans l’acériculture puisqu’ils permettent la production du sirop d’érable et de ces dérivés ; ce qui représente une source de revenu important pour l’économie québécoise.La présence d’un taux de sucres relativement élevé dans la sève d’érable s’explique par leurs divers fonctions métaboliques. Ces voies …
