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Colloque
Les Staphylocoques posent de graves problèmes tant du côté médical que de l'industrie alimentaire. Nous avons comparé une des méthodes officielles mise au point par Baird Parker et détectant le Staphylocoque en 48 heures avec une méthode de dépistage simple et rapide à l'aide de la catalase. Ainsi nous avons utilisé la catalase microbienne pour détecter la présence de Staphylocoques. Cet enzyme est produit en grande quantité par le staphylocoque cultivé dans un milieu sélectif. Les résultats ont montré qu'il y avait une relation entre le taux de catalase présente dans le milieu et le nombre de bactéries. Nous avons …
