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Colloque
Le profil de distribution des acides gras synthétisés à partir d'acétate 1-C14 par des extraits acellulaires de levure (Saccharomyces cerevisiae) a été étudié dans diverses conditions. Le surnageant 100,000xg-60 min. donne une double répartition dont les maxima correspondent, l'un à l'acide octanoïque, l'autre à l'acide palmitique. Des modifications de cette répartition ont été obtenues par 1) l'action de facteurs affectant l'activité de l'acétylCoA-carboxylase (EC 6.4.1.2), tels que l'isocitrate et le bicarbonate, ainsi que l'avidine; 2) le fractionnement protéique au sulfate d'ammonium et la recombinaison des fractions dans des proportions diverses. Dans tous les cas, ces facteurs n'ont qu'une incidence faible …
