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Colloque
Le lait est un aliment de base de toute première importance pour les mammifères, dont l'humain. Il consiste en un mélange complexe de composés élaborés, tant organiques qu'inorganiques. A ce titre, sa composition inorganique élémentaire constitue un apport de première importance pour l'organisme vivant et sa survie. Compte de nombreuses études faisant état de la présence de certains éléments classiques, il n'existe pas d'analyse systématique de l'ensemble des minéraux du tableau périodique faisant appel à une technologie moderne. Dans cette étude, nous avons profité de la haute sensibilité et de la spécificité d'une nouvelle technique, la spectrométrie de masse à …
Colloque
Le transport transmitochondrial des acides gras, sous forme d'acylcarnitines, requiert la présence de la carnitine, un co-facteur essentiel, et est catalysé par un transporteur spécifique, la translocase. Celle-ci est présente dans la membrane interne des mitochondries et c'est dans la matrice qu'a lieu la β-oxydation des acides gras, qui fournira la majeure portion de l'énergie totale de la cellule. C'est l'observation d'une augmentation d'acylcarnitines, dans les muscles, qui a mené à l'hypothèse d'une déficience possible de la translocase. Nous avons étudié l'activité de la translocase dans les mitochondries isolées du cœur de hamster cardiomyopathique (bio 14.6) comparée au hamster témoin …
Colloque
On a étudié la teneur en acides nucléiques et en protéines et l'incorporation de leucine-cl4 et d'acide orotique cl4 dans le foie et les reins de rejetons de rats femelles recevant l'un des traitements suivants: 1) alimentation ad lib; 2) sous-alimentation durant la gestation; 3) sous-alimentation durant la vie entière. Le contenu en ADN, en ARN et en protéines des tissus étudiés est plus important chez les animaux du groupe 2 et moindre chez les animaux du groupe 3 par rapport au groupe 1, à l'exception des reins des ratons du groupe 3 qui contiennent 4 fois plus d'ADN que …
