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Colloque
Cette étude a pour but d'examiner l'effet du veuvage sur les habitudes alimentaires des personnes âgées de 65 ans et plus vivant à la maison. Quatre-vingt seize (96) participants, femmes et hommes, veuf(ves) ou marié(es), d'origine canadienne-française, sont choisis de façon aléatoire dans un secteur de Montréal. La collecte des données est réalisée à domicile à l'aide d'un questionnaire élaboré avant le début de l'étude. Pour mesurer la qualité nutritionnelle de l'alimentation, des points sont accordés comparant la consommation alimentaire quotidienne aux recommandations du guide alimentaire canadien. La moyenne pour la population est de 12.07 sur une possibilité de 15 …
Colloque
On a étudié la teneur en acides nucléiques et en protéines et l'incorporation de leucine-cl4 et d'acide orotique cl4 dans le foie et les reins de rejetons de rats femelles recevant l'un des traitements suivants: 1) alimentation ad lib; 2) sous-alimentation durant la gestation; 3) sous-alimentation durant la vie entière. Le contenu en ADN, en ARN et en protéines des tissus étudiés est plus important chez les animaux du groupe 2 et moindre chez les animaux du groupe 3 par rapport au groupe 1, à l'exception des reins des ratons du groupe 3 qui contiennent 4 fois plus d'ADN que …
