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Colloque
Nous avons mesuré la consommation d'oxygène, le taux de sécrétion thyroïdienne et la biosynthèse hépatique (in vitro) de l'acide ascorbique chez des rats traités ou non à l'acide ascorbique et maintenus en chambre froide ou à la température de la pièce. Les résultats semblent indiquer que l'administration d'acide ascorbique a) n'a aucun effet sur la consommation d'oxygène ; b) diminue le taux sécrétoire de la thyroïde au cours de la première semaine d'exposition au froid ; c) n'agit que très tard sur la biosynthèse de cette même substance. La sûreté de la méthode employée pour la mesure de l'activité thyroïdienne …
