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Colloque
L'emploi du groupement tosyle pour bloquer la fonction aminée des acides aminés offre certains avantages dans la chimie des peptides. Toutefois, dans certains cas, ce groupement tosyle semble interférer avec la formation du lien peptidique. La nature de cette interférence sera discutée et un mécanisme ionique proposé pour expliquer les résultats obtenus.
Colloque
Les esters méthyliques des acides gras purs, à nombre pair de carbones de C18 à C12, furent préparés en faisant reflux l'acide avec quatre fois son poids d'alcool méthylique et 2% d'acide sulfurique. Les points d'ébullition de ces esters furent déterminés à une pression de 0.2 mm. de Hg. Le fractionnement de mélanges binaires et ternaires fut ensuite tenté, puis on passa à un mélange de composition inconnue. Les résultats se répétèrent à 1% près. Le tableau des points d'ébullition ainsi que les résultats des divers fractionnements, sont donnés.
Colloque
Des corps gras purs (tristéarine et trioléine) et complexes (huile de hareng) ont été soumis à l'action de la chaleur aux températures comprises entre 350° et 600° C. dans un four d'acier inoxydable ; les glycérides sont présentés à l'état de suspension colloïdale gazeuse dans l'azote ou la vapeur d'eau. Des analyses détaillées des produits liquides et gazeux sont données et un mécanisme de la décomposition thermique est proposé.
Colloque
On a étudié la cinétique de réaction de la vapeur d'eau surchauffée sur un triglycéride pur (tristéarine de glycéryle) présenté à l'état de fines gouttelettes, à pression atmosphérique et à des températures comprises entre 300° et 400° C. Les courbes de vitesse de cette réaction sont données, ainsi qu'une tentative d'interprétation du mécanisme de cette forme de réaction hétérogène: celle d'un gaz sur un globule liquide peu volatil.
Colloque
Les esters méthyliques des acides gras purs, à nombre pair de carbones de C18 à C12, furent préparés en faisant reflux l'acide avec quatre fois son poids d'alcool méthylique et 2% d'acide sulfurique. Les points d'ébullition de ces esters furent déterminés à une pression de 0.2 mm. de Hg. Le fractionnement de mélanges binaires et ternaires fut ensuite tenté, puis on passa à un mélange de composition inconnue. Les résultats se répétèrent à 1% près. Le tableau des points d'ébullition ainsi que les résultats des divers fractionnements, sont donnés.
Colloque
Les glycérides solides ou liquides ont, depuis déjà longtemps, été soumis à la pyrolyse sous pression en phase liquide. Mais le fait qu’ils ne sont pas volatils sans décomposition, a éliminé jusqu’ici la possibilité de les soumettre à la pyrolyse en phase gazeuse, condition si favorable aux opérations de « cracking ». Au moyen de l’artifice d’un vaporisateur qui fournit une suspension colloïdale gazeuse, l’huile de hareng fut soumise à la pyrolyse sur fer, à la pression atmosphérique et aux températures comprises entre 450 et 675° C. L’opération fournit des fractions liquides et gazeuses constituées surtout de carbures d’hydrogène non …
Colloque
Les auteurs ont essayé de mettre au point une méthode gravimétrique de dosage du glucose en utilisant la p-nitrophényl-4-semicarbazide comme réactif. Ce dérivé possède en effet la stabilité et l'uniformité d'action qui sont nécessaires à la condensation avec la glucose. Cette réaction avec la dextrose fournit une molécule d'eau comme produit secondaire; afin de supprimer l'équilibre qui limite le rendement, on élimine l'eau par évaporation au fur et à mesure de sa formation, laissant la semicarbazone en solution dans l'alcool amylique. On obtient ainsi un rendement quantitatif de glucose-semicarbazone. Après avoir précipité l'excès de p-nitrophényl-4-semicarbazide par la m-nitrobenzaldéhyde, la glucose-semicarbazone …
