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Colloque
La fléole des prés est une biomasse renouvelable québécoise dont la production potentielle d'éthanol comme biocarburant a été évaluée. Des tiges de fléole séchées au champ ont été hachées, prétraitées par la méthode Ammonia Fiber EXplosion (AFEX) et hydrolysées enzymatiquement. Les solutions d'hydrolysats contenaient, entre autres, du glucose:xylose (2:1) et certains inhibiteurs de fermentation dont des produits phénoliques. La fermentation a été effectuée par une levure, Yamadazyma stipitis. L'étude a porté sur deux aspects de l'activité fermentaire: a) l'adaptation de la levure dans un milieu synthétique pré-fermentaire supplémenté ou non en nutriments et vitamines, et dont les sucres étaient du …
Colloque
Trichoderma reesei a la capacité de produire de la cellulase extracellulaire pouvant convertir la cellulose cristalline en glucose. La cellulase de Trichoderma reesei est inductible par la cellulose et par le lactose, ce dernier a l'avantage d'être soluble. La cellulase est un complexe enzymatique formé de trois enzymes incluant la Beta-Glucosidase qui permet de l'hydrolyse du cellobiose en glucose. Pour que le lactose soit utilisé, il doit être hydrolysé par la Beta-galactosidase et/ou par la Beta-glucosidase de certains microorganismes à une vitesse légèrement inférieure. Trichoderma reesei doit donc avoir une Beta-galactosidase et/ou une Beta-glucosidase qui hydrolyse le lactose pour croître …
Colloque
Le jus de pommes de terre crues est un excellent milieu pour la culture de levures. La fermentation du jus par Saccharomyces cerevisiae consomme rapidement le glucose et deux tiers des acides aminés libres donnant 7 g/l de biomasse (sèche). L'éthanol produit, ainsi que l'acide citrique et le xylose présents dans le jus fermenté et séparé de la biomasse sont utilisables par Rhodosporidium toruloides. Celle-ci produit des gras polyinsaturés et des caroténoïdes, dont la bêta-carotène, après l'épuisement de la source d'azote. Des protéines et des protéases fournissent de l'azote et prolongent la croissance cellulaire, empêchant les lipides d'atteindre une teneur …
Colloque
L'emploi des algues immobilisées permet de créer les conditions les plus adaptées pour que celles-ci puissent réaliser sur place et de façon permanente l'épuration des eaux, en évitant l'eutrophisation des cours d'eau avec en prime une production d'oxygène de biomasse algale avec un haut niveau protéique et une consommation de CO2 non négligeable soit deux à trois fois celle produite par les cultures agricoles. Dans le but d'évaluer les conditions de luminosité et de température optimales pour le développement de la biomasse algale de Scenedesmus bicellularis, immobilisée pour le traitement tertiaire des eaux usées d'origine domestique, on a soumis cette …
Colloque
L'utilisation de Phormidium bohneri pour épurer les eaux polluées contenant du cuivre a été examinée au laboratoire. L'influence de l'intensité lumineuse (85, 300 et 400 µE/m²/s), de la température (24 ± 1°C et 18 ± 1°C), et des différents valeurs initiales de pH (5.0, 6.0, 7.0, 8.0) sur la prise en charge du cuivre et la croissance de P. bohneri après 7 jours d'incubation de cuves a été établie. Les résultats obtenus ont montré que la croissance de P. bohneri est très significativement (p < 0.01) stimulée par une intensité lumineuse de 300 µE/m²/s comparativement à une intensité de 85 …
Colloque
L'influence de la concentration initiale en Cu++ et du type de composé cuivré sur l'épuration de solutions cuivrées par Phormidium bohneri et sur la croissance de la biomasse a été étudiée. Pour cela, l'algue P. bohneri a été soumise à des concentrations initiales de Cu++ (CuSO4 ou CuCl2) variant de 0 à 1000 ppm durant 7 jours et 1 an. La viabilité de P. bohneri exposée au cuivre après 7 jours a été vérifiée par le dosage de teneur en chlorophylle a+7 et la croissance de la biomasse de ce milieu pauvre en cuivre. Les résultats obtenus ont démontré que …
Colloque
L'industrie fromagère québécoise subit, ces dernières années, de profonds changements. La modification des habitudes alimentaires du consommateur qui recherche de plus en plus la nouveauté et l'apparition de nouvelles technologies de récupération des protéines de lactosérum, en sont les principales causes. En outre, l'avènement de ces nouvelles technologies a augmenté le rejet de grandes quantités de perméat de lactosérum, un sous-produit de l'industrie fromagère possédant une faible valeur nutritionnelle et un pouvoir polluant important. Dans ce contexte, une étude sur la croissance d'une espèce du genre Brevibacterium qui est utilisé dans des procédés biotechnologiques et que l'on trouve dans la …
Colloque
Le phénomène inductif de la production de sorbitol par une levure de Saccharomyces cerevisiae, placée en présence de fructose ou d'un mélange de glucose/fructose, a été étudié dans du jus de topinambours. En effet, cette source contient une grande quantité de fructose et un peu de glucose sous forme d'inuline. Du jus pur ou hydrolysé, contenant du fructose (12% à 14%, poids/volume) et du glucose (4%, p/v), a été supplémenté d'extrait de levure (3%, p/v) et/ou de glucose (concentration finale, 9%, p/v). De l'éthanol a été formé dans tous les cas, mais le sorbitol n'est apparu qu'après que tout le …
Colloque
Le phénomène inductif de la production de sorbitol par une levure de Saccharomyces cerevisiae, placée en présence de fructose ou d'un mélange de glucose/fructose, a été étudié dans du jus de topinambours. En effet, cette source contient une grande quantité de fructose et un peu de glucose sous forme d'inuline. Du jus pur ou hydrolysé, contenant du fructose (12% à 14%, poids/volume) et du glucose (4%, p/v), a été supplémenté d'extrait de levure (3%, p/v) et/ou de glucose (concentration finale, 9%, p/v). De l'éthanol a été formé dans tous les cas, mais le sorbitol n'est apparu qu'après que tout le …
Colloque
Cette présentation décrira quelques-unes des conditions portant sur le phénomène original d'une levure mutante de Saccharomyces cerevisiae à produire du sorbitol en présence de fructose. L'influence des réactifs, glucose et fructose, ainsi que celui du produit, éthanol, sur la cinétique de la réaction réversible fructose → sorbitol seront discutées. On démontrera qu'une enzyme, sorbitol déshydrogénase (SDH), est présente en plus grande quantité dans la levure mutante que dans une levure sauvage.
