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Colloque
Les membranes cellulaires sont des systèmes dynamiques. Les lipides amphiphiles jouent un rôle important dans la structure des membranes. Pour observer leurs propriétés physico-chimiques, nous avons développé la vidéo-microscopie des membranes hémisphériques de lipides. Une goutte de lipide est suspendue dans une capillaire plonge dans une phase aqueuse. Ce capillaire se situe dans une autre phase aqueuse. Sur cette surface, le ménis s'aminicit pour former une hémisphère. Sur cette surface, le ménis s'aminicit pour former une BLM (Black Lipid Membrane) hémisphérique. Les indices de réfraction des phases aqueuses peuvent être choisis pour mettre en relief les déformations de surface. Nous …
Colloque
Les cellules vivantes ont des membranes lipidiques. Pour observer leurs propriétés optiques, nous avons développé l'holo microscopie des films minces. Une couche de lipide est étalée dans l'ouverture circulaire d'un cadre de Teflon séparant deux phases aqueuses. Le film ainsi produit s'amincit pour former une BLM (Black Lipid Membrane). En effet, les réflexions sur les deux faces de la BLM s'annulent presque par interférence. Toutefois, un faisceau laser puissant reste visible. Nous avons observé que la BLM se forme en repoussant un excès de lipide. Elle montre des franges d'interférences plus régulières que le film épais. Pour observer in situ …
