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Découverts par Maurice Leroigie en 1925 à l'Institut Pasteur, les polyesters poly-β-hydroxyalcanoates sont des substances de réserve des bactéries. Leur biosynthèse et biodégradation sont aussi bien connues par les biochimistes que celle de l'amidon. Les spécialistes de ces polymères connaissent bien les propriétés thermoplastiques des Poly-β-Hydroxyalcanoates (PHA). Pourtant, les PHA sont promis probablement à un développement commercial dans un proche avenir puisqu'ils contiennent les propriétés des plastiques avec la qualité, chère aux écologistes, d'être biodégradable. Cette conférence fera le point concernant la physique et la chimie de ces substances naturelles en passant par la petite histoire du développement et de …