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Colloque
L'athlète de pointe en natation doit se soumettre à de nombreuses heures hebdomadaires d'entraînement qui occasionnent incontestablement un rythme de vie particulier. Les coûts énergétiques des activités de ces athlètes sont élevés et la ration alimentaire doit correspondre à cette demande (quantité, qualité et habitudes). Une enquête alimentaire informatisée de quatre jours chez seize jeunes nageurs et nageuses de l'équipe du Québec (1988) et une enquête de sept jours chez huit jeunes membres du Club de Natation de Sherbrooke furent admises afin de déterminer le profil alimentaire des nageurs et nageuses de pointe. L'apport énergétique moyen de ces jeunes âgés …
