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Colloque
Au début du siècle, l'industrie des produits chimiques synthétiques a déplacé un grand nombre de produits naturels d'origine végétale, tant par le prix compétitif que par l'introduction de substituts meilleur marché. Les pays en voie de développement ont été les plus affectés malgré des coûts agricoles très bas et des conditions climatiques favorables. Aujourd'hui on constate une tendance mondiale dans le sens de la valorisation des produits naturels. Malgré leurs prix plus élevés, les produits naturels connaissent de nouveaux marchés, principalement ceux dirigés vers les applications pharmaceutiques et alimentaires. Il s'agit d'un scénario intéressant du point de vue des pays …
