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Colloque
Des disques de feuilles de chou (Brassica oleracea L., groupe Capitata) ont été incubés dans des solutions de CaCl2, 0, 0.05 ou 0.25 M à 15°C pendant 7-14 jours à l'obscurité. Le contenu en chlorophylle et en protéines diminue au cours de l'incubation et ceci en corrélation avec la réduction du phospholipide. Le degré d'insaturation des phospholipides diminue et le ratio stérols-phospholipides augmente au cours de l'incubation. Le taux de dégradation des espèces phospholipidiques neutres et chargées négativement est similaire. Le calcium semble influencer la dégradation des lipides et la sénescence des disques de feuilles de chou. A une concentration …
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Des disques de feuilles de chou (Brassica oleracea L., groupe Capitata) ont été incubés dans des solutions de CaCl2, 0, 0.05 ou 0.25 M à 15°C pendant 7-14 jours à l'obscurité. Le contenu en chlorophylle et en protéines diminue au cours de l'incubation et ceci en corrélation avec la réduction du phospholipide. Le degré d'insaturation des phospholipides diminue et le ratio stérols-phospholipides augmente au cours de l'incubation. Le taux de dégradation des espèces phospholipidiques neutres et chargées négativement est similaire. Le calcium semble influencer la dégradation des lipides et la sénescence des disques de feuilles de chou. A une concentration …
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Des disques de feuilles de chou (Brassica oleracea L., groupe Capitata) ont été incubés dans des solutions de CaCl2, 0, 0.05 ou 0.25 M à 15°C pendant 7-14 jours à l'obscurité. Le contenu en chlorophylle et en protéines diminue au cours de l'incubation et ceci en corrélation avec la réduction du phospholipide. Le degré d'insaturation des phospholipides diminue et le ratio stérols-phospholipides augmente au cours de l'incubation. Le taux de dégradation des espèces phospholipidiques neutres et chargées négativement est similaire. Le calcium semble influencer la dégradation des lipides et la sénescence des disques de feuilles de chou. A une concentration …
