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Communication
Depuis le recensement de 1961 la mobilité des Canadiens est mesurée à chaque recensement. Comment la question sur le lieu de résidence 5 ans auparavant a-t-elle évoluée ? Quelles sont les tendances depuis 1961 ? Quels changements ont été apportés au niveau du traitement des données ? Voilà quelques aspects qui seront abordés lors de la présentation.
Colloque
Les minéraux font partie des éléments importants dans la composition des formules concentrées pour nourrissons. L'équilibre minéral contribue fortement à la stabilité de ce produit. L'objectif de cette expérience était de vérifier l'effet de l'ajout de sels et de bases à différentes concentrations sur la distribution minérale ainsi que sur différentes propriétés physico-chimiques (pH, viscosité et charge protéique de l'émulsion). Les laits analysés ont été produits selon le processus de fabrication industriel habituel. Les sels utilisés étaient le Na2SO4 et le K2SO4 tandis que les bases étaient le NaOH et le KOH. Les additions correspondaient à des concentrations ajoutées de …
Colloque
Cette présentation passe en revue les principaux résultats présentés lors de la relâche des données de mobilité/migration du 14 avril 1998. Les résultats seront présentés pour les deux variables soient le lieu de résidence 5 ans auparavant et le lieu de résidence 1 an auparavant.
Colloque
Les formulations adaptées pour nourrissons commerciaux sont de fines émulsions de type huile/eau. Commercialement on peut les retrouver sous formes concentrées liquides, en conserves contenant 7 % de matière grasse et 3 % de protéines. Des phénomènes de déstabilisation, comme le crémage, la floculation et la coalescence peuvent se produire lors de l'entreposage (18 mois). L'homogénéisation de ces émulsions, disperse le gras en globules (taille moyenne 450-500nm). Ces derniers sont recouverts d'une membrane mixte, composée d'émulsifiants et de protéines présentes dans la formulation. Cette étape est critique dans le procédé, puisque la structure et la composition de la membrane sont …
Colloque
Une question portant spécifiquement sur l'union libre a été introduite au recensement de 1991. On demandait aux recensés d'indiquer s'ils vivaient ou non en union libre le jour du recensement. Les résultats obtenus confirment la popularité de ce phénomène chez les Canadiens et les Canadiennes. Depuis 1981, le nombre de personnes vivant en union libre a plus que doublé pour atteindre 1,45 million. Dans cette présentation, nous traiterons de la collecte et du traitement des données, mais nous nous attarderons principalement aux résultats. En ce qui a trait au traitement, nous discuterons des changements apportés aux questionnaires depuis 1981. Les …
Colloque
Pour la première fois au recensement, le codage automatisé est utilisé pour la variable mobilité. Le codage automatisé a été mis sur pied pour répondre à des besoins de qualité des données et de réduction des coûts de production. Ce procédé repose sur un système informatique (ACTR) qui apparie les noms de localités inscrits sur le questionnaire de recensement au code correspondant à ces localités dans le fichier de référence. Le système est appelé à traiter les données de quatre sous-variables, mobilité 1 an et 5 ans à l'intérieur du Canada et mobilité 1 et 5 ans à l'extérieur du …
