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Colloque
Les eaux maritimes subrégionales sont parmi les plus poissonneuses du monde, et 58% de l'approvisionnement européen en stocks ichtyophagiques viennent de l'étranger. La pêche y génère 250 000 emplois, fournit des protéines et assure la sécurité alimentaire. Pour répondre à ses besoins, l'Union européenne signe en 1975 la convention de Lomé, qui établit des relations privilégiées de commerce et d'aide au développement entre les 70 pays d'Afrique, des Caraïbes et du Pacifique (ACP) et elle, régit les accords de pêche permettant l'accès illimité des flottilles européennes aux eaux africaines, en échange de compensation financière versée à l'État côtier, le Sénégal. …
Colloque
Avec sa biodiversité et le degré élevé d'endémisme de sa flore et de sa faune, le Gabon assiste d'abord impassible à la dégradation de ses ressources, puis crée le ministère de l'environnement en 1976. Depuis, celui-ci gère le milieu à coup de directives. Inefficaces, elles n'inquiètent pas les industries polluantes. Pour enrayer la spirale de dégradation qui aspire ce pays, notre travail consistait à élaborer la loi-cadre sur la qualité de l'environnement. Protection des ressources, lutte contre les pollutions, hygiène et respect du droit de propriété en sont les grands principes. Cette loi qui assurera le bien-être des générations futures …
Colloque
Depuis plus de vingt ans, les humains détiennent les connaissances modernes de la conservation prolongée des aliments à cause des changements de la société, des consommateurs plus exigeants, des restaurateurs pour satisfaire leurs clients et par les plats cuisinés à l'avance, un milieu favorable à l'évolution microbienne. Mais, emballés sous vide et conservés à 4°C, ces aliments ont une durée de vie longue. Malgré cela, on s'inquiète des risques pour la santé publique. Pour apprécier la contamination, notre étude visait à suivre l'évolution microbienne en fonction de la durée d'entreposage à 4°C d'aliments emballés sous vide durant 60 jours par …
