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Communication
Avec la transition nutritionnelle, on observe dans les pays en développement la coexistence de l'obésité et de la malnutrition, même au sein des ménages, ce qui constitue un double fardeau pour les systèmes de santé et les populations. Pourtant, ce cumul est encore mal cerné. Comparer, par rapport à la pauvreté et l'insécurité alimentaire, des ménages de zones urbaines d'Haïti présentant le cumul, à des ménages présentant d'autres profils nutritionnels. 203 ménages ayant au moins 2 enfants de moins de 10 ans dont 1 de moins de 5 ans ont été choisis au hasard dans un bidonville de Port-au-Prince. Le …
Communication
Problématique : L'obésité n'épargne pas les pays en développement, où la malnutrition par carence persiste néanmoins. L'obésité des mères et la malnutrition infantile peuvent coexister au sein des mêmes ménages, mais le phénomène est encore peu documenté. Objectif : L'étude visait à déterminer à Cotonou la prévalence de ménages cumulant la malnutrition chez l'enfant et le surpoids chez la mère, ainsi que leurs caractéristiques socio-économiques, alimentaires et sanitaires par comparaison aux autres types de ménages. Méthodologie : 126 ménages ont été recrutés au hasard dans deux sites périphériques de Cotonou au Bénin. La malnutrition des enfants a été définie par …
Communication
En raison des changements dans l'alimentation et les habitudes de vie typiques de la transition nutritionnelle, les personnes d'origine africaine migrant vers les pays industrialisés pourraient être plus à risque de maladies cardiovasculaires (MCV). Il y a peu de données sur les facteurs de risque de MCV chez les Haïtiens, bien que ce groupe d'origine africaine soit le deuxième en importance au Canada. Objectif : Évaluer les biomarqueurs de risque de MCV chez des adultes haïtiens de Montréal, apparemment en santé et âgés de 25 à 60 ans, en relation avec l'alimentation, les habitudes de vie, le niveau socio-économique et …
Communication
La lutte contre la carence en vitamine A (VA) est une priorité en Afrique. La distribution de capsules est une stratégie importante, mais les approches alimentaires s’imposent à long terme. L’objectif de l’étude menée au Tchad était de comprendre les motifs qui sous-tendent le choix des stratégies VA, afin de mieux supporter les approches alimentaires. Les perceptions sur les causes de la carence et sur les facteurs liés à la mise en oeuvre des stratégies de lutte ont été explorées par des entrevues individuelles approfondies auprès de 18 répondants du secteur public, d’organismes internationaux et d’ONG. L’analyse thématique des données …
Colloque
La notion de sécurité alimentaire peut s'appliquer tant aux stocks alimentaires mondiaux permettant de faire face aux pénuries, qu'à la souveraineté alimentaire pour que les états assument et assurent l'approvisionnement alimentaire de leur population, ou qu'à l'accès soutenu des individus ou des ménages à une alimentation satisfaisante. Les différents niveaux de préoccupation ne sont pas aussi intégrés qu'on pourrait le souhaiter et même si la pluralité conceptuelle peut être une richesse, elle peut nuire à l'action si elle contribue à l'ambiguïté, le rôle de l'aide alimentaire étant un exemple. Les positions des différents acteurs de la sécurité alimentaire sont parfois …
Colloque
Une étude auprès de 95 enfants tchadiens (0-5 ans) a été menée afin de déterminer l'importance relative de la morbidité et des facteurs maternels et familiaux pour prédire l'état nutritionnel des enfants, mesuré par les indices anthropométriques taille-pour-âge (TA) et poids-pour-taille (PT). Les facteurs familiaux incluaient la couverture des besoins nutritionnels, les dépenses alimentaires, la grosseur de la famille et le ratio de dépendance. Les facteurs maternels étaient d'ordre biologique, économique et socio-culturel. La morbidité expliquait à elle seule 11% de la variation de l'indice TA. Lorsque TA était utilisé comme variable dépendante, la variation de l'indice TA était expliquée …
