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Colloque
Sur la Basse-Côte-Nord, la pêche représente la principale activité pour les 6500 résidents répartis en 15 villages sur une côte de 400 km. Les ressources alimentaires de ces communautés proviennent principalement de la mer, ce qui permet d'évaluer les risques toxiques et les bénéfices pour la santé reliés à une telle alimentation. L'exposition biologique aux métaux lourds (Pb, Cd et Hg) ainsi qu'aux organochlorés (BPC, dioxines, furanes et pesticides chlorés) a été mesurée dans le sang de 185 pêcheurs répartis en 7 villages. Parallèlement, un bilan nutritionnel complet incluant le dosage des acides gras polyinsaturés de type n-3, a été …
Colloque
La recherche menée dans une petite ville en banlieue de Québec permet de pénétrer dans le vécu quotidien d'une population polarisée par l'activité des chemins de fer et de déterminer l'action de variables contextuelles sur certains aspects du vieillissement. On entrevoit, entre autres, la façon dont les membres de la communauté âgée réinterprètent et organisent les marqueurs culturels proposés par la société afin d'assurer une expérience de continuité au niveau du quotidien. L'analyse des réseaux sociaux et de cas concrets à partir d'entrevues et d'observation participante dichotomise les façons de vieillir en fonction des sexes et du travail exercé antérieurement.
