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Colloque
L’influence du pH et du dioxanne sur l’hydrolyse phosphatasique du phosphate de p-carboxyphényle a été étudié et comparée avec celle du phosphate de p-nitrophényle. Il y a dans les deux cas un phénomène d’activation sur le substrat à bas pH et basse force ionique. Les effets des facteurs électrostatiques et de la présence possible de groupes ionisables au centre actif de l’enzyme ne permettent pas une interprétation cohérentes de tous les résultats. Il semble qu’il faille aussi considérer l’hydrophobie du centre actif et l’action inhibitrice du dioxanne.
