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Évoquées sous le nom d’« économie de la connaissance », d’« économie immatérielle » ou encore de « capitalisme cognitif », les transformations économiques liées au rôle accru de la science et de la technique sont le plus souvent théorisées à partir de l’importance grandissante des secteurs clés que sont l’informatique, les multimédias et les biotechnologies. Or, les modalités structurelles et organisationnelles qui tendent à encadrer économiquement la production scientifique et technique se rapportent à l’émergence même du capitalisme avancé au tournant du XXème siècle. En effet, elles sont concomitantes à l’avènement des grandes corporations comme sujets névralgiques de l’organisation …
Parmi les nouvelles techniques agricoles introduites au cours de l’âge d’or du capitalisme agraire, la méthode du breeding in and in permit à son concepteur, Robert Bakewell, d’atteindre une prospérité plus qu’appréciable au point de devenir un véritable héros national. Par cette méthode d’élevage sélectif des plus intensifs, Bakewell parvint à produire une nouvelle variété de moutons dont la croissance se trouvait accélérée et dont la proportion de viande était accentuée, et ce dans le but explicite de répondre aux besoins du marché pour de la viande grasse à faible prix. Or, c’est dans ce contexte tout à fait particulier, …