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Colloque
Les pratiques alimentaires des communautés religieuses québécoises, autant anciennes que contemporaines, sont peu ou mal connues. Nous avons tendance à les cantonner aux pratiques culturelles liées à la privation. Cette définition des pratiques alimentaires, dans ce contexte bien précis, renvoie à un stéréotype. Or notre recherche sur les structures identitaires nous conduit à une piste interprétative plus nuancée. Il sera question dans cette communication de l'impact alimentaire du chevauchement des identités chrétienne, catholique, monastique et/ou communautaire. Nous avons pris soin de sélectionner deux communautés catholiques ayant des histoires et des missions très distinctes, soit les Hospitalières de Saint-Joseph de Montréal …
