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Communication
Les laccases (EC 1.10.3.2, polyphénoloxydases) sont des enzymes utilisées pour oxyder des polluants émergents phénoliques tels que le bisphénol A, le triclosan, et le nonylphénol (perturbateurs endocriniens) en composés environnementalement plus acceptables. Toutefois, l’utilisation de ces enzymes dans des applications (bio)industrielles est limitée, entre autres, par leur faible stabilité dans des matrices complexes. Une récente technique permettant de générer des structures nanométriques autour des enzymes a été mise au point afin d’améliorer la stabilité de l’activité enzymatique. Cette dernière est formée d’une couverture polymériques greffée de façon covalente sur les enzymes. Ce procédé, a permis une importante stabilisation d’enzymes, sans …
