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Avancées et limites de l’évaluation de risque sanitaire en appui à la décision : l’exemple des composés perfluorés
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Les composés perfluorés (PFC) forment une famille de composés aux propriétés physico-chimiques très intéressantes pour de nombreux usages. Ils entrent dans la composition de multiples produits de notre quotidien: aérosols anti-tâches (imperméabilisation des vêtements, chaussures et moquettes), mousses extinctrices, en électronique ou comme anti-adhésifs pour ustensiles de cuisine et emballages. Ils sont intégrés à plusieurs produits de marques très connues (Téflon, Scotchgard, Gore-Tex). Exclusivement d’origine anthropique, leur présence dans l’environnement est généralisée à l’ensemble de la planète. Pourtant, il n’existe pas de condition naturelle permettant leur élimination. De nombreuses études scientifiques ont analysé le niveau de contamination humaine et environnementale …

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