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Colloque
Dans un premier temps, nous allons faire un bref historique des stages en nutrition en mettant l’accent sur les spécificités du domaine et le contexte particulier de développement de ceux-ci en contexte québécois. Nous exposerons ensuite la problématique d’ensemble de la formation pratique en nutrition en soulignant à la fois les aspects structurels et organisationnels des stages ainsi que la dynamique particulière des acteurs qui oeuvrent en milieu universitaire et en milieu de pratique. La présence d’un ordre professionnel, la variété des contextes de pratique et l’influence marquée des disciplines contributives dans la conception du savoir pratique des nutritionnistes constitueront …
