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Effets des huiles essentielles de Thymus vulgaris et d’Origanum vulgare et de leur principal composé actif (thymol et carvacrol) sur Staphyloccocus aureus et Escherichia coli
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Florence Bélanger Fanny Gagné
Congrès 2011 Le nouveau mode de production des savoirs, des technologies et des pratiques : enjeu du développement de la recherche collégiale

Les huiles essentielles sont des antibiotiques naturels qui ne causent pas de résistance bactérienne. Elles sont très complexes. Ainsi, afin de savoir si l’effet antibactérien des huiles de ''Thymus vulgaris'' et d’''Origanum vulgare'' résulte du composé actif majoritaire uniquement (respectivement le thymol et le carvacrol) ou s’il existe une synergie entre leurs différents composés, les quatre substances (''Thymus'', ''Origanum'', thymol et carvacrol) doivent être testées. Les effets de ces quatre substances seront vérifiés contre deux bactéries à la paroi différente, donc qui réagissent différemment aux composés, ''Staphyloccocus aureus'' (Gram positive) et ''Escherichia coli'' (Gram négative).

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